La Asociación de Hostelería y Turismo de la Provincia de Huesca rindió homenaje al trabajo realizado por una familia que lleva generaciones dedicándose con esmero a los fogones y a la atención al cliente. Este reconocimiento al saber hacer de Casa Sidora se ha visto reflejado con la Insignia de Honor a la trayectoria profesional.
¡¡Felicidades a mi prima Loli ( Mª Dolores Puyalto) y a toda la gran familia de Casa Sidora.!!
Aunque de muy cerca, y por lo tanto puedo ser poco objetivo, felicito a Casa Sidora, en la persona de mi hermana y sus hijas; una historia que empezó, por azar, el año 1955.
ResponderEliminarNuestros padres, sin la menor experiencia, comenzaron algo de lo que no tenían idea.
Esta historia recién la está tomando la tercera generación.
Todos empujamos el negocio: Dos padres y 4 hijos, pero sobretodo una madre que era una artista en la cocina.
Los años de escasez hacían que la cocinera debía ser una "maga"; con cualquier cosa era capaz de elaborar un plato para chuparse los dedos.
Reitero mis felicitaciones y además agradezco a Institución que entregó el premio, el reconocer, en mi hermana, lo que se ha hecho, por años y con mucho esfuerzo, en el Alto Sobrarbe.
Y gracias a todos los clientes, que por años, han preferido las comidas caseras de Casa Sidora
Loli, Pedro e hijas recibid mi mas sincera felicitacion por el reconocimiento que os han otorgado, no gratuitamente sino a basa de esfuerzo, tenson, saber hacer y renovacion.
ResponderEliminarNo es tan solo la comida casera sino el trato que dais alos clientes y amigos que se acuerdan de vosotros, como el otro dia uno de La Almunia (Alquezar) en Vic durante una feria de quesos recordo su paso por casa Sidora.
Un abrazo a toda la familia y a seguir con el liston que esta muy alto y como bien se dice Pa tras ni pa coger impulso.
Quiero tener un recuerdo muy emocionado para tus padres VICENTE Y PRESENTA, alma de esta casa.
Mariano y Dolores