(As fotos son de J.A.Vicien)
Fotos d'a matazilla en Barribiello (Casa Loiro) y en Barrialto (CasaTau).
Istos dias y'an empezado as matazillas en Laspuña y o trachín se nota en as cozinas d' as casas que se combierten en autenticas industrias de desfer carne y aprestar embutius sin oblidanos d'as tortetas y d'as morziellas.
A matanza d'o tozín se trata d' una azion de sacrifizio d' un u mas tozíns con o fin de fer embutius ta una familla . A matanza ye una costumbre que biene d'os tiempos antigos y que se fa de forma tradizional en una begada a lo año en os meses más fríos d'o ibierno con l' arreparo unico de poder amanir a una familla d' os componéns de carne amenistables ta arribar a alimentase en o resto del año.
No se si os lo podréis creer. pero cada vez que veo estas imágnes de la matacilla "huelo el olor característico que desprende el tocino al ser sucarrado". ¿Os pasa a vosotros?.
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